Receta de Tahini

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¿Que vamos a necesitar para hacer Receta de Tahini?

Ingredientes para Receta de Tahini:

  • 1tza. de ajonjolí (sésamo)
  • 1tza. de aceite de ajonjolí
  • 1tza. de agua
  • 1 limón
  • 1 ajo exprimido
  • c/s sal

Elaboración:

– Tostar el ajonjolí teniendo cuidado que no se queme, porque esto amarga la preparación.

– En una licuadora o procesadora, poner el ajonjolí tostado, la taza de aceite y la taza de agua. Licuar hasta que se forme una pasta. De ser necesario, parar la licuadora y ayudar con una cuchara a incorporar lo que se queda en las paredes.

– Picar el ajo, formando una pasta.

– Agregar a la salsa de ajonjolí, incorporando el jugo de limón.

– Sazonar con sal.

– Se puede agregar agua tibia para dar textura menos espesa.

 

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