Receta de pollo tandoori

Receta de pollo tandoori

El pollo tandori, denominado también tandoori chicken, es un plato de pollo asado que data de la época del Imperio mogol en el sudeste de Asia; es muy popular en esa área así como en gran parte del este de Asia.

¿Que vamos a necesitar para hacer Receta de pollo tandoori?

 Ingredientes para Receta de pollo tandoori:

  • 4 muslos de pollos con el contra muslo
  • 1 yogur natural
  • Mezcla de espacias:
  • 1 diente de ajo seco
  • 1 g de jengibre seco
  • 1 g de pimentón picante
  • 1 g de cúrcuma
  • 3 g de sal
  • 5 ml de aceite de oliva
  • 1 cebolleta fresca
  • Vinagreta de naranja
  • 6 ml de aceite de oliva
  • 1 ml de vinagre de sidra
  • 2 ml de zumo de naranja
  • 1 g de sal

Elaboracion:

Mezclamos el yogur natural con las especias, el zumo de limón y el aceite de oliva. Con esta mezcla untamos los mulos y contra muslos de pollo, introducimos en la nevera y dejamos marinando durante 1 hora. Pasado ese tiempo, colocamos el pollo en una bandeja de horno y asamos durante 45 minutos a una temperatura de 200º C.

Mientras se asa, cortamos la cebolleta en finas láminas, aliñamos con el aceite de oliva, unas gotas de vinagre de sidra y el zumo de naranja. Espolvoreamos con sal y salteamos un poco en una sartén caliente hasta que las cebolletas se doren y caramelicen. Servimos el pollo tandoori con la cebolleta agridulce.

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