Receta de Falafel

Receta-de-Falafel,platos-arabes,recetas-arabes

¿Que vamos a necesitar para hacer Receta de Falafel?

 Ingredientes para Receta de Falafel:

  • 1/2 kg garbanzo
  • 2/3 cebolla
  • 1/2 taza perejil fresco
  • 1/2 taza cilantro fresco
  • 3 dientes de ajo
  • 2 cdtas. comino
  • 1 taza de pan molido o rallado
  • 1 cda. bicarbonato
  • 1 cdta sal
  • 1 pizca de pimienta negra
  • c/s aceite de olvia

Elaboración:

Dejar remojando los garbanzos por 8 horas mínimo.

Escurrirlos y lavarlos.

En una licuadora o procesador de alimentos, triturar los garbanzos remojados junto con la cebolla, ajo, perejil, cilantro y una taza de agua. Debe de quedar un tipo de masa espeso.

Agregar la sal, comino, pimenta y el bicarbonato.

Refrigerar la masa por 30 minutos.

Agregar un poco de pan rallado o de harina si la mezcla queda muy humeda.

Formar pequeñas bolas y aplastar un poco.

Freír en aceite de oliva a fuego medio hasta que queden dorados.

Se recomienda acopañar con jocoque, hummus, ensalada y pan árabe.

 

Leave a Reply

Tu dirección de correo electrónico no será publicada.