pechuga de pavo

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¿Que vamos a necesitar para preparar pechuga de pavo?

Ingredientes para pechuga de pavo:

  • 400 g de pechuga de pavo fresca
  • 100 g de puerros
  • 50 g de vainas
  • 50 g de zanahorias
  • 30 g de lonchas de queso para fundir
  • 100 g de crema de queso camembert
  • 30 ml de aceite de oliva
  • Una pizca de sal

Elaboración:

Salteamos las vainas, los puerros y las zanahorias cortadas en finas tiras en una sartén con un poco de aceite de oliva y una pizca de sal. Una vez cocinada la verdura, escurrimos del aceite con la que hemos cocinado y reservamos en un lugar templado.

Fileteamos finamente las pechugas de pavo. Las rellenamos con las verduras salteadas y las lonchas de queso, enrollamos y atamos de manera que nos quede un rollito. Salamos un poco en el exterior, embadurnamos con aceite de oliva y salteamos en la sartén donde hemos cocinado las verduras para que se dore ligeramente la superficie.

Luego pasamos a una bandeja de horno y asamos a 200º C durante 15 minutos, hasta que se cocine el interior de las pechugas. Presentamos acompañadas de una salsa de crema de queso ligeramente templado y unos trocitos de pimiento asado.

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