Asado de carne picada

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¿Que vamos a necesitar para preparar Asado de carne picada

ingredientes para el  Asado de carne picada:

  • 2 cebollas
  • 3 dientes de ajo
  • 125 g de tacos de bacon
  • 3 rebanadas de pan de molde integral
  • 1 kg de carne picada de vacuno
  • 2 cucharaditas de sal marina Kania
  • 1 cucharadita de pimentón rosado Kania
  • 1 cucharadita de orégano Kania
  • Pimienta Kania
  • Aceite de girasol Vita d’Or para el molde
  • 100 g de yogur ecológico
  • 2 cucharadas de mezcla de finas hierbas iglo
  • 1 cucharada de zumo de limón
  • 1/2 lechuga
  • Además: papel de aluminio Aromata
Elaboración:

Pelar las cebollas y los ajos, y picarlos finamente. Picar aun más el bacon. Picar el pan en el robot de cocina para que quede fino. Mezclar todo bien con la carne picada y las especias. Darle forma de pan y colocar en un molde para gratinar previamente engrasado (20 cm de largo). Asar en el horno precalentado a 150 °C durante aprox. 90 minutos. En caso necesario, si la superficie se oscurece demasiado, cubrir hacia el final con papel de aluminio.

Entre tanto, mezclar el yogur, las finas hierbas, el zumo de limón, la sal y la pimienta. Limpiar la ensalada, quitar las hojas, lavarlas y centrifugarlas. Mezclar con el aliño antes de servir. Cortar el asado de carne picada en lonchas y servir con la ensalada. Se puede acompañar con patatas cocidas o pan.

Recomendación: A quien no le guste probar la masa de carne picada sin cocinar, puede freír una pequeña cantidad en una sartén para condimentar con las especias.

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