Receta salmonetes a la parrilla

Receta salmonetes a la parrilla,recetas de cocina

¿Que vamos a necesitar para hacer Receta salmonetes a la parrilla?

 Ingredientes para Receta salmonetes a la parrilla:

  • 800 g de salmonetes
  • 20 ml de aceite de oliva
  • 10 g de mantequilla
  • 2 dientes de ajo
  • 1 limón
  • Perejil
  • Una pizca de sal
  • Pimienta
  • Alcaparras

Elaboración:

Limpiamos y lavamos los salmonetes en agua fría.
Hacemos una marinada con aceite, limón, sal, perejil y ajo, dejando los salmonetes en ella al menos durante un cuarto de hora. Pasado ese tiempo, colocamos los pescaditos en la parrilla o en una fuente refractaria y metemos al horno a temperatura fuerte.
Conviene darles la vuelta a media cocción y regarlos con el jugo de la marinada.
Mientras los salmonetes se hacen, derretimos la mantequilla en un cazo y añadimos una cucharada de alcaparras machacadas, sal y pimienta.
Servimos los salmonetes con esta salsa por encima. Se pueden acompañar con patatas asadas.

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