Receta de ensalada de pepino y rabanos
¿Que vamos a necesitar para hacer Receta de ensalada de pepino y rabanos?.
Ingredientes para Receta de ensalada de pepino y rabanos:
- 1 pepino
- 12 rabanitos
- 250 g de queso cremoso
- 125 g de anchoas en aceite (12 anchoas)
- 250 g de frambuesas
- 25 g de pimiento verde
- 80 ml de aceite de oliva
- 20 ml de vinagre de vino
- Una pizca de sal
Elaboración:
Pelamos y cortamos el pepino en rodajas.
Colocamos sobre el plato de servicio y cubrimos con unas cucharadas de queso crema. Sobre el queso enrollamos unas anchoas escurridas de su conserva y unas frambuesas.
Decoramos con unas láminas de rabanitos y aliñamos con una vinagreta elaborada con aceite de oliva, vinagre, sal y un poquito de pimiento verde cortado en brounoisse.
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